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シュトーレン・シュトレン（Stollen） しっとりの食感 ドイツ生まれのお菓子[同梱不可]
価格：￥2100-[税込]
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シュトーレン ●しっとり飽きの来ないおいしさ！ ●ナッツ、ドライフルーツのバランスが絶妙♪●甘さ、食感、風味等バランス◎ ●自分へのご褒美に 大切な方へのプレゼントにも喜ばれます。 ●大阪のパティシエをマミコムスタッフが口説き落とした一品。●キーワード クリスマス/菓子パン/ドイツ/【シュトーレン シュトレン クリスマスのお菓子（ケーキ）】 ドイツ,ザクセン地方で、クリストブロート(Christbrot)、シュトリーツェル、などと呼ばれていた1329年にさかのぼります。この地域の方言からシュトーレまたはシュトーレンと呼ばれていたようで、白い粉砂糖に包まれた形状はキリスト誕生の「むつきに包まれた子供」の象徴のようです。 マジパンってご存知ですか？ マジパンはアーモンドを砕いて練った物です。 マジパンを、棒状にしてシュトーレンに入れることによって、 シナモンなどのスパイスが効いた生地に 程よい甘さがミックスされてとってもイイ感じです。 シュトーレンの真ん中に入れることで、日本でいうと 「あんこ」 のような存在です。 食感は、フカフカに蒸しあがったサツマイモのようなしっとり感です。アーモンドの風味が豊かに香ります。 やさしい甘さと、しっとり感が絶妙なおいしさのシュトーレンです。 シュトーレンのココア味? 生地にマジパンを練りこんで、ココアの風味をプラスしました。 基本はシュトーレンですが、ココアを加える事によって洋酒の風味が薄れて、お子様でも楽しめる一品になっています。 しっかりした生地にナッツとドライフルーツの食感とココアの風味がたまらない一品です。
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